Saya pertama kali menemui mereka dalam perjalanan ke Maghribi di mana mereka dihidangkan dengan kebanyakan makanan. Hampir seperti anda akan mendapat satu bakul roti di sebuah restoran di Amerika Syarikat Tetapi selepas pertarungan keracunan makanan yang mengetuk saya keluar dari permainan selama seminggu (tidak berkaitan dengan tarikh tersebut), saya menyekat semua ingatan makanan Maghribi dari otak saya, tarikh dimasukkan.
Tetapi ketika saya semakin mendalam ke dunia memasak, terutamanya memasak yang sihat, saya menyedari bahawa saya perlu memahami istilah-istilah yang saya hormati untuk tarikh. Kerana mereka sebenarnya ... cantik hebat.
Soalan besar! Tarikh adalah buah batu, bermakna ia mempunyai satu biji yang dikelilingi oleh buah berdaun luar (seperti pic, mangga, dan buah zaitun). Mereka ditanam di pokok kelapa sawit, jadi di mana anda biasanya akan memikirkan kelapa, gambar tandan besar beratus-ratus tarikh!
Dan mereka pulang. Seperti 50 juta tahun yang lalu, menurut fosil. Kita manusia dengan cepat mengetahui kembali sihir mereka di Mesopotamia, dan tarikh itu tetap popular di rantau itu (Iraq, Timur Tengah, Afrika Utara) sejak itu. Mesir adalah pengeluar terbesar tarikh hari ini, diikuti oleh hampir setiap negara Timur Tengah yang lain.
Tetapi tentu saja, dunia yang sentiasa globalisasi bermakna hampir semua orang boleh mendapatkan tangan mereka pada beberapa tarikh yang lazat. Saya telah menemui mereka dalam seksyen makanan sebahagian besar, dengan hasilnya, dan dibungkus atau dibungkus dengan makanan lain yang stabil di banyak bahan makanan. Pilih tarikh yang berkilat, tidak terputus, dan tidak terlalu keras. Jangan risau jika mereka keriput, itu biasa!
